insalata di pomelo, mango e verdure

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Pomelo? e che cos’è?

Non spaventatevi se ve lo state chiedendo, me lo son chista anche io quando me lo son trovato davanti!

Mi ha incuriosita troppo e ho dovuto comprarlo!!!

Un pompelmo gigante, un melone pompelmo? è davvero enorme! ma che cos’è??? :)

è detto anche pampaleone, il che mi diverte tantissimo! appartiene alla famiglia dei “citrus” e può pesare fino a 10 kg!!! il mio credo che fosse di 1 kilo o poco più. Non è faciel reperirlo, ma in qualche supermercato si trova. Vi mostro una foto presa dal web per farvi vedere la grandezza

pomelo

Ne esistono di rosa e di bianchi, il mio era bianco. Quello rosa è pià amaro. La parte bianca che protegge gli spicchi, tipica degli agrumi, è molto spessa e non commestibile, infatti gli spicchi si sbucciano a vivo, togliendo cioè tutto il rivestimento.

Insalatona maxy coloratissima, fresca e esotica!

Ingredienti:

  • Pomelo

  • songino/ valeriana

  • mango

  • peperone giallo

  • pomodori

  • cetrioli

  • kiwi

  • sale, olio, limone

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare il pomelo, privando gli spicchi del rivestimento, e tagliare ogni spicchio in 2, 3 pezzi.

Lavare e tagliare i pomodori a fettine sottili.

Lavare la valeriana e sbucciare e tagliare a fettine sottili i cetrioli e i kiwi e il mango.

I peperoni invece vanno lavati e tagliati a listarelle sottili.

Preparare una citronette con limone e olio, emulsionando bene.

Versare tutto in una ciotola capiente, condire con la citronette e aggiustare di sale! Et voilà! Bon appetit! 😉

Una freschissima insalata dai mille gusti…favolosa!

 

 

 

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