La torta di mele è uno dei dolci più semplici, tradizionali e buoni da preparare. E’ un dolce morbidissimo, ideale per una fantastica colazione o merenda. Di solito è mia figlia a prepararla su richiesta del suo papà a cui piace tanto.
Ingredienti:
- 4 o 5 mele renette (o quelle che preferite),
- 250 gr. farina 00,
- 250 gr. zucchero,
- 100 gr. burro,
- 2 uova,
- 1/2 bicchiere di latte,
- 1 bustina vanillina,
- 1 bustina di lievito per dolci,
- sale
Mescolate il burro con lo zucchero, aggiungete i tuorli d’uovo e un pizzico di sale. Aggiungete la farina, il latte e un pò di mele tagliate a pezzetti fino ad ottenere un impasto morbido in modo che quando sollevate il cucchiaio cada giù a nastro.
Aggiungete il lievito, la vanillina e i 2 albumi montati a neve ferma.
Versate in una tortiera imburrata o rivestita con carta forno.
Mettete le mele a raggiera. Spolverizzate con un cucchiaio di zucchero e, se volete, con dei fiocchetti di burro. Infornate per 50 min. a 180°.
Mmmmh morbidissima!!!
L’ho preparata ed è buonissima.
Grazieeee
Ciao Angela!
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