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RICETTE DI FAMIGLIA

Tag: patate

Crocchette di patate con sorpresa

Crocchette di patate con sorpresa

Le crocchette di patate sono molto amate dai bambini e anche dai grandi. La ricetta è molto semplice e di sicura riuscita. Possono essere un delizioso secondo accompagnato con un’insalata di stagione o si possono gustare come aperitivo anzi in un’apericena come si usa ora tra i giovani.

Purè di patate

Purè di patate

Il purè di patate è un contorno molto delicato che si abbina benissimo alle carni lesse, al pesce, alle uova…. insomma a qualsiasi secondo. Per la sua morbidezza è ideale per i bambini.   Ingredienti per l’impasto: 500 g di patate 2 cucchiai di formaggio […]

Patate e pepi alla calabrese

Patate e pepi alla calabrese

PATATE E PEPI ALLA CALABRESE Ecco un classico contorno calabrese che vi lascerà a bocca aperta. Un’ottima combinazione di patate e pepi ma non i peperoni classici ma i pepi quelli tondi piccolini e anche i peperoncini quelli piccanti piccanti. Lo so che non si […]

Zeppole

Zeppole

Le ZEPPOLE sono frittelle a base di patate e rappresentano una ricetta tipica della cucina meridionale, in particolare in Calabria, le facciamo nel periodo natalizio. Ci sono molte varianti di questa ricetta ma questa che vi propongo è una ricetta antica che apparteneva alla mia nonna […]

Gattò di Patate con salame calabrese

Gattò di Patate con salame calabrese

Il gattò di patate con salame calabrese è un secondo alternativo alla carne e al pesce….e i bambini lo mangiano volentieri (magari col salame dolce o altri salumi) !!!             Ingredienti per l’impasto: 1 kg di patate 2-3 cucchiai di […]