Spaghetti cozze e vongole

Ecco un primo piatto buonissimo. Gli spaghetti con cozze e vongole sono veramente una squisitezza e facili da fare, soprattutto perchè a prepararli è mio marito 🙂

Ingredienti per 5 persone:

• 400 gr di spaghetti
• 2 kg di cozze
• 1 kg di vongole
• 10 pomodorini circa
• olio
• aglio
• prezzemolo

Procedimento:

In una padella capiente, mettere a rosolare l’aglio con 4-5 cucchiai di olio ( l’olio deve ricoprire il fondo della padella). Aggiungere le cozze e le vongole dopo averle lavate attentamente . Di solito una pulizia alle cozze la danno in pescheria con la macchina apposita, ma è meglio controllare attentamente a casa che siano ben pulite ricordandosi di togliere il filo attaccato alle cozze. Coprite con un coperchi e lasciate cuocere finchè tutte le cozze e le vongole non si siano aperte.

Fatto questo aggiungete i pomodorini a pezzettini e continuate a cuocere per circa 20 minuti.

Cuocete gli spaghetti e versateli nella padella in cui si trovano le cozze e le vongole. Spolverizzate con abbondante prezzemolo.

P.S.: ricordatevi di non mangiare le cozze che non si sono aperte durante la cottura.