Spaghetti al sugo di alici

Le alici sono un tipo di pesce che si presta a diverse preparazioni. Io oggi ho preparato questo sughetto ed ho condito gli spaghetti. Mmmmm buonissimi!!!

Ingredienti per 4 persone:

• 10-12 alici circa;
• 1 spicchio d’aglio;
• vino bianco;
• passato di pomodoro;
• basilico;
• olio;
• sale;
• pangrattato q.b.
• prezzemolo;

Procedimento:

Pulite le alici togliendo la testa e la lisca.

Rosolate uno spicchio d’aglio in un pentolino con qualche cucchiaio di olio e aggiungete le alici. Fare rosolare e sfumate con un pò di vino bianco.

A questo punto aggiungete il pomodoro e fate cuocere il sugo aggiungendo qualche foglia di  basilico.

Quando è pronto condite gli spaghetti, o un altro tipo di pasta, mantecandoli con un pò di pangrattato, impiattate e aggiungete un pò di prezzemolo tritato…

BUON APPETITO!!!!!