Rotolo gelato

Che bello col caldo che fa, gustare una fettina di rotolo al gelato. Un dolce freschissimo.

 

 

Ingredienti:

• 5 tuorli d’uovo
• 4 albumi
• 100 gr di farina
• 150 gr di zucchero
  
• 400 gr circa di gelato
• caffè

Procedimento:

Sbattete i rossi d’uovo con lo zucchero e aggiungete i bianchi montati a neve fermissima.

 

 

Aggiungete la farina poco per volta facendo attenzione a che non si smonti.

Versate su una teglia da forno (placca) rivestita di carta forno bagnata e strizzata, grande abbastanza in modo che il rotolo resti basso.

 

 

Cuocete a 230 gr per 5 minuti circa.

Togliete il rotolo dal forno, fatelo raffreddare e staccatelo dalla carta forno.

Bagnate col caffè

 

 

Prendete il gelato del gusto che preferite e spalmatene una porzione generosa.

 

Arrotolate

e chiudete con la carta forno a forma di caramella.

 

Mettete nel freezer per qualche ora e poi gustate.