Petto di pollo con pomodorini e scamorza

Ecco una ricettina diversa per preparare il petto di pollo. I pomodorini e la scamorza renderanno morbida la carne e con un sapore squisito. Provare per credere.. 🙂

Ingredienti:

• fettine di petto di pollo
• pomodorini
• provola o scamorza
• pangrattato
• olio
• sale
• origano

Procedimento:

Salare i petti di pollo e inumidire un pò il pangrattato.

Impanare i petti di pollo e sistemarli su una teglia rivestita di carta forno. Preparare un’insalatina di pomodorini con olio, sale e origano

versarli, con l’aiuto di un cucchiaio, sulle fettine di petto di pollo.

Tagliare la scamorza a pezzetti e metterla sul pollo.

Cuocere in forno a 180°/200° per circa 20-30 minuti.

Quando la carne è pronta, toglierla dal forno e lasciarla riposare un pò, magari coprendola con la carta stagnola.

Buon Appetito!!!