I peperoni ripieni sono un gustoso secondo soprattutto in estate perchè si possono preparare in anticipo e gustare magari al rientro dal mare… mmmmh… Buonissimi!!
Ingredienti:
- 1 kg di peperoni
- pangrattato (inumidito prima di iniziare)
- 100 gr formaggio grattugiato
- 2 scatolette di tonno da 80 gr
- 1 uovo
- acciughe( facoltative)
- olive
- olio
Procedimento:
Unite tutti gli ingredienti e impastare. L’impasto deve risultare morbido in caso contrario aggiungete qualche cucchiaio di olio o di latte. Riempite i peperoni e disponeteli su una teglia unta. Cuocere in forno a 180°-200° per 30-40 min.
