Impasto per la pizza

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La pizza è la cosa più buona che c’è, si fa in mille modi. Quando si fa in casa è sempre una festa.Oggi vi propongo l’impasto con cui la faccio io.

Ingredienti:

  • 1 kg. di farina
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 26 gr. di sale
  • 600 gr di acqua

Procedimento:

Unite il sale alla farina e mescolate. Sciogliete il lievito di birra nell’acqua tiepida e unite alla farina. Impastate a mano energicamente per circa 10 minuti, oppure con una planetaria. Coprite con un canovaccio umido e lasciate riposare circa 2 ore. Stendete su una placca da forno unta di olio e condite a piacere. Buon appetito!!!

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