La pizza è la cosa più buona che c’è, si fa in mille modi. Quando si fa in casa è sempre una festa.Oggi vi propongo l’impasto con cui la faccio io.
Ingredienti:
- 1 kg. di farina
- 1 cubetto di lievito di birra
- 26 gr. di sale
- 600 gr di acqua
Procedimento:
Unite il sale alla farina e mescolate. Sciogliete il lievito di birra nell’acqua tiepida e unite alla farina. Impastate a mano energicamente per circa 10 minuti, oppure con una planetaria. Coprite con un canovaccio umido e lasciate riposare circa 2 ore. Stendete su una placca da forno unta di olio e condite a piacere. Buon appetito!!!
