Dadolata di pollo e patate

Oggi voglio parlarvi di un piatto gustoso, leggero e profumato. La dadolata di pollo e patate, secondo me, è un piatto davvero ottimo per una buona cena leggera e anche molto semplice.

Ingredienti per 4 persone:

• 800 gr di petto di pollo intero o di sovracosce di pollo
• 400 gr di patate
• aromi per arrosto
• qualche cucchiaio di pangrattato
• sale
• olio
• rosmarino

Procedimento:

Tagliate a cubetti il petto di pollo o disossate le sovracosce e tagliatele a pezzetti. Salate il pollo, mettete gli aromi, il pangrattato e l’olio e mescolate bene.

A parte lavate e sbucciate le patate. Tagliatele a tocchetti, salatele, mettete gli aromi e l’olio e mescolate bene.

Unite il pollo e le patate e mescolate ancora. Versate il tutto su una teglia rivestita di carta forno e infornate a 200° per 40 minuti circa.

Quando il pollo e le patate sono cotti, togliete la teglia dal forno e fate riposare per qualche minuto coprendo la teglia con un foglio di alluminio. Servite e Buon Appetito!!!