Crostata

La crostata è un classico che non tramonta mai. Nella mia famiglia una crostata non dura più di due giorni..naturalmente ognuno ha i suoi gusti e quindi mi tocca farne due  una con la marmellata e una con la nutella.. 🙂

Ingredienti:

• 300 gr di farina 00
• 150 gr di burro
• 140 gr di zucchero
• 2 tuorli d’uovo
• 1 pizzico di sale
• Marmellata o nutella

Procedimento:

Sciogliete il burro in un pentolino e unitelo alla farina in modo che si formi un composto granuloso. Sbattete le uova con lo zucchero e unitele alla farina insieme ad 1 pizzico di sale. Impastate per bene e mettete a riposare nel frigo per circa 30 minuti.

Prendete una tortiera e stendete la pasta, conservandone un pò per fare le strisce, in modo uniforme della grossezza che preferite. I miei figli la preferiscono sottile.

Spalmate la marmellata o la nutella e, con la pasta che avevate messo da parte, preparate delle striscioline che sistemerete a rete, o come preferite, sulla crostata.

Infornate a 180° per circa 30 minuti.