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RICETTE DI FAMIGLIA

Categoria: frutta e verdura

Rotolini di zucchine

Rotolini di zucchine

Un antipasto gustosissimo, semplice da fare. Basta arrostire le zucchine e riempirle con provoletta o scamorza e prosciutto cotto o qualsiasi altro affettato ed ecco pronti i rotolini di zucchine. Vedrete che bontà 🙂 Ingredienti: 2 zucchine Provola o scamorza o qualsiasi formaggio filante Prosciutto cotto […]

Pasta pasticciata con cubetti di melanzane

Pasta pasticciata con cubetti di melanzane

La pasta pasticciata è un primo che piace molto ai miei figli…L’abbiamo chiamata così perchè è un “pasticcio di ingredienti”  🙂     Ingredienti per 4 persone: Pasta corta rigata ( tipo penne, rigatoni, sedanini….) salsa di pomodoro 1 melanzana basilico 2-3 uova sode 1 […]

Frittata con rucola e ricotta

Frittata con rucola e ricotta

Per cena una frittata con rucola e ricotta ci sta proprio bene, magari accompagnata da un’insalatina di pomodori. Mmh.. Buonissima!!!   Ingredienti per 2 persone:  4 uova 1 cucchiaio di formaggio grattugiato 1 cucchiaio scarso di pangrattato 2 pugnetti di rucola 2 cucchiai di ricotta […]

Cordon bleu di melanzane

Cordon bleu di melanzane

Ho trovato la ricetta dei cordon bleu di melanzane girovagando nel web. Mi ha subito attirata e ho provato a farla. Buonissime e veloci da fare.   Ingredienti: 1 melanzana 2 uova fettine di prosciutto 1 mozzarella 3 cucchiai di pangrattato 1-2 cucchiai di formaggio […]

Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

In questo periodo, le melanzane vengono usate in mille ricette. Ho provato a fare gli involtini di melanzane e devo dire che hanno avuto successo.               Ingredienti: 1 melanzana 1 mozzarella 10 pomodorini circa formaggio grattugiato pangrattato origano qualche […]

Frullato di frutta

Frullato di frutta

Un frullato di frutta fresca quando fa caldo e si consumano energie è proprio quello che ci vuole.                     Ingredienti: 1/2  banana 2 fettine di melone 1/2 pesca 1 tazzina di latte 1 cucchiaino di zucchero(facoltativo) […]

Fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca ripieni

Quante cose si possono fare con i fiori di zucca. Questa buonissima ricetta mi è stata data da mia sorella che ha la fortuna di avere amici che le regalano tantissimi fiori di zucca.                       […]

Spaghetti con melanzane e tonno

Spaghetti con melanzane e tonno

Le melanzane sono un classico dell’estate e si prestano a molte ricette. Oggi a pranzo li abbiamo cucinati così. Spaghetti con melanzane e tonno. Da leccarsi i baffi (chi ce li ha 🙂 )               Ingredienti per 4 persone: 320 […]

Pomodori ripieni

Pomodori ripieni

I pomodori ripieni sono un secondo, o contorno, da fare soprattutto in estate da consumarsi tiepido o anche freddo…sono gustosissimi!!!   Ingredienti: 1 kg di pomodori maturi pangrattato (inumidito prima di iniziare) formaggio grattugiato 2 scatolette di tonno 1 uovo acciughe olive Procedimento: Togliere la […]

Insalata di riso leggera

Insalata di riso leggera

L’insalata di riso è un classico dell’estate..Si può preparare in anticipo e gustare al ritorno dal mare..Freschissima!!!                Ingredienti: 500 gr di riso per insalata 2-3 tonno 2 cetrioli 3-4 pomodori 2-3 uova sode Procedimento: Lessate il riso in acqua […]