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RICETTE DI FAMIGLIA

Categoria: frutta e verdura

Marmellata di fragole

Marmellata di fragole

La marmellata di fragole è sicuramente una delle conserve più gradite da grandi e piccini. È veramente ottima per guarnire crostate o da spalmare sul pane o sulle fette biscottate. Ed è ottima da usare per guarnire il cheesecake ( http://blog.giallozafferano.it/angy70/cheesecake-con-marmellata-di-ciliegie/ ) La ricetta è molto semplice, provate a realizzare la […]

Zuppa di fagioli borlotti e broccoli

Zuppa di fagioli borlotti e broccoli

Con l’arrivo del freddo ritornano le zuppe perchè c’è voglia di qualcosa di caldo. La zuppa di fagioli borlotti e broccoli è davvero gustosa da sola o anche accompagnata da crostini di pane. Mmmh…. buonissima!!! Ingredienti: 2 mazzetti di broccoli di cavolo (circa 500 gr) 250 […]

Fusilli con pesto di zucchine

Fusilli con pesto di zucchine

Il pesto di zucchine è un condimento gustoso e profumato che si usa per preparare primi piatti leggeri ma saporiti. Ad esempio io l’ho utilizzato per condire i fusilli. Vi basterà mettere nel mixer delle foglie di basilico, un po’ di pinoli e le zucchine grattugiate, […]

Girelle di frittata

Girelle di frittata

Le girelle di frittata sono semplicissime da realizzare. Potete servirle come antipasto o stuzzichino o per le feste di compleanno dei bambini. Per il ripieno, via libera alla fantasia: prosciutto con mozzarella o provola, pomodori, lattuga, rucola, salmone e formaggio tipo stracchino o robiola, insomma tutto quello […]

Melanzane all’aceto

Melanzane all’aceto

Con le melanzane si sa, si possono realizzare tantissime ricette, parmigiana, frittelle, grigliate, eccetera eccetera. Oggi io le ho preparate all’aceto, in questo modo le ho trasformate in un contorno molto gustoso, diverso dalla solita insalata. 🙂 Ingredienti: 2 melanzane globose acqua sale q.b. 2 […]

Frittelle di zucchine

Frittelle di zucchine

Se volete provare a fare delle frittelle di zucchine allora vi consiglio di preparare queste che sono davvero molto saporite. E’ una ricetta semplice e allo stesso tempo gustosa. Le potete preparare sia come secondo, come antipasto o da presentare durante un’ aperitivo. Ingredienti: 2-3 zucchine […]

Quadrotti cocco e banane

Quadrotti cocco e banane

Oggi vi lascio una ricetta dolce. Questi deliziosi quadrotti con il cocco e la banana sono dolcetti da mangiare in un solo boccone. Buonissimi e facili da preparare! Provare per credere!!! Ingredienti:   Per la base: 120 gr di zucchero 80 gr di burro 1 uovo 150 gr di farina […]

Melanzane ripiene

Melanzane ripiene

Le melanzane ripiene sono un classico della cucina meridionale. Come per tutte le ricette regionali, ci sono le varie versioni. La mia ricetta è molto semplice ma, vi assicuro, che è molto buona lo stesso. Provate 🙂   Ingredienti: 1 kg di melanzane globose piuttosto […]

Verdure gratinate light

Verdure gratinate light

Le verdure gratinate sono un contorno leggero e saporito. Consigliato a tutti, anche a chi è a dieta e che, quindi, va sempre alla ricerca di cibi light.   Ingredienti per 5 persone: 2 Melanzane, 2 Peperoni, 2 Zucchine, qualche pomodorino, pangrattato, prezzemolo e basilico sale […]

Melanzane grigliate con scaglie di grana padano Grok

Melanzane grigliate con scaglie di grana padano Grok

Grazie alla collaborazione dello snak croccante di Grana Padano Grok http://www.grok.it/it/ , ho potuto realizzare le melanzane grigliate con scaglie di grana Grok.  Lo snak Grok ha un sapore delicato e gustoso allo stesso tempo, é comodo da gustare anche da solo come aperitivo, a merenda […]