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RICETTE DI FAMIGLIA

Categoria: finger food

Panini con farina integrale

Panini con farina integrale

I panini con farina integrale sono dei piccoli e deliziosi bocconcini di pane soffici. Sono sempre presenti nei buffet delle feste dei bambini, in quanto mantengono a lungo la loro morbidezza. L’impasto di questi panini deve risultare molto morbido ed elastico, ma non appiccicoso.   Ingredienti: […]

Crocchette di patate con sorpresa

Crocchette di patate con sorpresa

Le crocchette di patate sono molto amate dai bambini e anche dai grandi. La ricetta è molto semplice e di sicura riuscita. Possono essere un delizioso secondo accompagnato con un’insalata di stagione o si possono gustare come aperitivo anzi in un’apericena come si usa ora tra i giovani.

Roselline di mele

Roselline di mele

Se avete poco tempo ma volete preparare un dolcino semplice, veloce e soprattutto buonissimo, basta un rotolo di pasta sfoglia e delle mele e il gioco è fatto. Le ROSELLINE DI MELE si possono preparare anche all’ultimo minuto. Mia figlia ha visto la ricetta in […]

Biscotti al limoncello

Biscotti al limoncello

Cosa c’è di meglio di un biscottino dopo pranzo o cena o quando ci prende quel desiderio di dolce all’improvviso. I biscotti al limoncello soddisfano questo desiderio. Sono profumatissimi grazie al limoncello, morbidi e croccanti allo stesso tempo. Anche questa ricetta mi è stata data […]

Casatiello a modo mio

Casatiello a modo mio

Ho assaggiato tempo fa il Casatiello napoletano, un tipico pane farcito con salame, formaggio e altre squisitezze, così ho pensato di farlo anch’io…a modo mio. Devo dire che è piaciuto tantissimo 😀 Ingredienti: 300 gr. di farina 00 200 gr di farina manitoba 10 gr […]

Zeppole

Zeppole

Le ZEPPOLE sono frittelle a base di patate e rappresentano una ricetta tipica della cucina meridionale, in particolare in Calabria, le facciamo nel periodo natalizio. Ci sono molte varianti di questa ricetta ma questa che vi propongo è una ricetta antica che apparteneva alla mia nonna […]

Biscotti con la nutella

Biscotti con la nutella

Quando preparo i biscotti, non posso non fare quelli ripieni con la nutella per i miei figli golosoni o con la marmellata. Anche questa fa parte delle ricette della mia nonna e, di conseguenza, della mia mamma. Ottimi!!! Ingredienti: 500 gr. di farina, 3 uova intere, […]

Girelle di frittata

Girelle di frittata

Le girelle di frittata sono semplicissime da realizzare. Potete servirle come antipasto o stuzzichino o per le feste di compleanno dei bambini. Per il ripieno, via libera alla fantasia: prosciutto con mozzarella o provola, pomodori, lattuga, rucola, salmone e formaggio tipo stracchino o robiola, insomma tutto quello […]

Frittelle di zucchine

Frittelle di zucchine

Se volete provare a fare delle frittelle di zucchine allora vi consiglio di preparare queste che sono davvero molto saporite. E’ una ricetta semplice e allo stesso tempo gustosa. Le potete preparare sia come secondo, come antipasto o da presentare durante un’ aperitivo. Ingredienti: 2-3 zucchine […]

Melanzane ripiene

Melanzane ripiene

Le melanzane ripiene sono un classico della cucina meridionale. Come per tutte le ricette regionali, ci sono le varie versioni. La mia ricetta è molto semplice ma, vi assicuro, che è molto buona lo stesso. Provate 🙂   Ingredienti: 1 kg di melanzane globose piuttosto […]