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RICETTE DI FAMIGLIA

Mese: Luglio 2013

Rotolo gelato

Rotolo gelato

Che bello col caldo che fa, gustare una fettina di rotolo al gelato. Un dolce freschissimo.     Ingredienti: 5 tuorli d’uovo 4 albumi 100 gr di farina 150 gr di zucchero 400 gr circa di gelato caffè Procedimento: Sbattete i rossi d’uovo con lo […]

Spaghetti con mazzancolle

Spaghetti con mazzancolle

Gli spaghetti con mazzancolle sono saporitissimi e profumati di mare…Ideali in estate.   Ingredienti per 4 persone: 500-600 gr di mazzancolle 10-12 pomodorini ciliegino 1 spicchio d’aglio olio sale pepe 1/2 bicchiere vino bianco prezzemolo   Preparazione: Mettete a scaldare in una padella l’olio con […]

Rotolo farcito morbidissimo

Rotolo farcito morbidissimo

Il rotolo farcito è un’idea per le feste di compleanno dei bambini.Molto goloso e morbidissimo!!! Ingredienti: 5 tuorli d’uovo 4 albumi 100 gr di farina 150 gr di zucchero Procedimento: Sbattete i rossi d’uovo con lo zucchero e aggiungete i bianchi montati a neve fermissima. […]

Panini al Latte

Panini al Latte

Per questa ricetta ho preso spunto da un sito che tendenzialmente prepara pane, pizze e focacce “Viva la focaccia”. I panini al latte sono bocconcini morbidissimi al latte che si possono usare per fare i panini per le feste dei bambini o se li fate […]

Pasta pasticciata con cubetti di melanzane

Pasta pasticciata con cubetti di melanzane

La pasta pasticciata è un primo che piace molto ai miei figli…L’abbiamo chiamata così perchè è un “pasticcio di ingredienti”  🙂     Ingredienti per 4 persone: Pasta corta rigata ( tipo penne, rigatoni, sedanini….) salsa di pomodoro 1 melanzana basilico 2-3 uova sode 1 […]

Frittata con rucola e ricotta

Frittata con rucola e ricotta

Per cena una frittata con rucola e ricotta ci sta proprio bene, magari accompagnata da un’insalatina di pomodori. Mmh.. Buonissima!!!   Ingredienti per 2 persone:  4 uova 1 cucchiaio di formaggio grattugiato 1 cucchiaio scarso di pangrattato 2 pugnetti di rucola 2 cucchiai di ricotta […]

Frullato alla nocciola

Frullato alla nocciola

Che caldo.. che ne dite di un bel frullato alla nocciola? Questo è quello che ha preparato mia figlia Stefania.   Ingredienti: 2 cucchiai di gelato alla nocciola mezzo bicchiere di latte Preparazione: Mettete il gelato e il latte in un mixer e frullate tutto […]

Cordon bleu di melanzane

Cordon bleu di melanzane

Ho trovato la ricetta dei cordon bleu di melanzane girovagando nel web. Mi ha subito attirata e ho provato a farla. Buonissime e veloci da fare.   Ingredienti: 1 melanzana 2 uova fettine di prosciutto 1 mozzarella 3 cucchiai di pangrattato 1-2 cucchiai di formaggio […]

Pollo al limone

Pollo al limone

Ecco una cena veramente gustosa. Le cotolette di pollo al limone hanno un sapore squisito e, in più, essendo cotte al forno, sono light.   Ingredienti per 3 persone: 6 sovracosce di pollo 2 uova pangrattato formaggio grattugiato sale il succo di 2 limoni Procedimento: […]

Farfalle al salmone

Farfalle al salmone

La pasta al salmone è un piatto facile da fare e di sicura riuscita.. è la preferita di mio figlio, una porzione di farfalle al salmone non gli basta, infatti chiede sempre il bis!!!! Ingredienti per 5/6 persone: 500 gr. pasta formato farfalle( o a […]