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RICETTE DI FAMIGLIA

Mese: Maggio 2013

Spezzatino con i piselli

Spezzatino con i piselli

  Ingredienti: 1 pezzo(circa 1 kg.) di muscolo(o altra carne per spezzatino) 500 gr di piselli 3 cucchiai di passata di pomodoro 3 carote 1 cipolla olio Procedimento: In una pentola alta, fate soffriggere la cipolla con l’olio e aggiungete la carne tagliate a pezzi. […]

Pollo in umido

Pollo in umido

  Ingredienti: 1 kg. di pollo (circa 5 cosce con sovracoscia) 1 bicchiere di vino rosso poco aceto 1 cipolla 1 spicchio d’aglio olio prezzemolo vino bianco Procedimento: Mettere in un contenitore il pollo, il vino rosso, l’aceto, mezza cipolla e l’aglio. Fare marinare per […]

Tortino di spinaci

Tortino di spinaci

Il tortino di spinaci è un ottimo contorno o antipasto…Si può preparare in anticipo perchè è squisito sia tiepido che freddo. Provatelo!!! Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 1 kg di spinaci surgelati 350 gr. di ricotta 2 cucchiai di formaggio grattugiato 2 uova sode […]

Impasto per la pizza

Impasto per la pizza

                      La pizza è la cosa più buona che c’è, si fa in mille modi. Quando si fa in casa è sempre una festa.Oggi vi propongo l’impasto con cui la faccio io. Ingredienti: 1 kg. […]

Biscotti della nonna

Biscotti della nonna

            La ricetta di questi biscotti è veramente speciale, soprattutto per me e la mia famiglia. Infatti, questi biscotti li faceva tanti anni fa la mia nonna, poi ha continuato e continua a farli la mia mamma e di conseguenza io e […]

Spaghetti al sugo di alici

Spaghetti al sugo di alici

  Le alici sono un tipo di pesce che si presta a diverse preparazioni. Io oggi ho preparato questo sughetto ed ho condito gli spaghetti. Mmmmm buonissimi!!! Ingredienti per 4 persone: 10-12 alici circa; 1 spicchio d’aglio; vino bianco; passato di pomodoro; basilico; olio; sale; […]

Torta di mele sofficissima

Torta di mele sofficissima

La torta di mele è uno dei dolci più semplici, tradizionali e buoni da preparare. E’ un dolce morbidissimo, ideale per una  fantastica colazione o merenda. Di solito è mia figlia a prepararla su richiesta del suo papà a cui piace tanto. Ingredienti: 4 o 5 […]

Crostini salsiccia e stracchino

Crostini salsiccia e stracchino

I crostini di salsiccia e stracchino sono un antipasto veloce e semplice da realizzare. Per prepararli occorrono pochi minuti e sono ottimi serviti sia caldi che freddi. Sono ideali per essere serviti durante un aperitivo o un buffet.   Ingredienti per circa 30 crostini: 2 […]

Arancini di riso

Arancini di riso

Gli arancini di riso sono buonissimi, anche se non sono molto leggeri. Ma qualche volta si può fare uno strappo. Provateli Ingredienti: 500 gr di riso per arancini 2 uova 1 mestolo di sugo ristretto 100 gr. formaggio grattugiato 300 gr. carne tritata 300 gr […]

Parmigiana di melanzane leggera

Parmigiana di melanzane leggera

Quante ricette ci sono per fare la parmigiana di melanzane? Tantissime lo so, ma siccome di solito si fa con le melanzane fritte, io per motivi di dieta, le melanzane le arrostisco.. Così la mangiamo più spesso e con più tranquillità. Ingredienti: 4 melanzane globose […]