Eco qui un altra ricetta per realizzare una torta in pochissimo tempo, perfetta per la colazione!
La ricetta l’ho presa dal 1° libro di Benedetta Parodi “Cotto e Mangiato”…
Ecco qui la ricetta:
Ingredienti Torta al Cocco:
- 3 uova
- 150g di zucchero
- 450ml di panna
- 250g di farina di cocco
- 1 bustina di vanillina
- 3/4 di 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento ricetta
- Amalgamare alle uova, lo zucchero, la panna, la farina di cocco e una bustina di vanillina.
- Aggiungiamo all’impasto anche tre quarti di una bustina di lievito per dolci e mescolare di nuovo il composto.
- Lasciare riposare in frigo per 30 minuti, in modo da far assorbire alla farina di cocco la panna.
- Versare l’impasto della torta in una tortiera e infornare a 180° per 25 minuti.
Ecco il risultato! Buonissima!
