I pasticci dell'oca cuoca

Febbraio 2010

In un periodo un po’ triste pensare a questa torta per la mia nipotina è stata una dolce distrazione.
La mia prima torta in QUASI MMF, per Serena. (quasi perchè ho usato caramelle che non sono MarshMallow)

Per il QUASI MMF ho usato la procedura del MArshMallow Fondant, ma poichè la voglia di provare era tanta e non avevo Marshmallow ho provato con le gommose Fru…lla.

Dopo qualche giorno ho fatto i decori… un umile fiore, i petali li ho fatti con un taglia biscotti a forma di papera
e coltello…


Ho fatto il mio pds

Crema: Per la farcia ho fatto la crema SImil ferrero rocher (di con qualche variazione.
Ho usato
200 ml di panna da cucina
200 ml di nutella
un paio di cucchiai di panna montata
un pacco di wafer alla nocciola da 75 gr
alcuni wafer al cacao.
Per il secondo strato ho aggiunto un cucchiaio di panna montata e altri wafer al cacao. ( la crema era moooolto densa, per questo ho aggiunto la panna).

La bagna:
circa 500 ml di acqua
circa 3-4 cucchiai di zucchero
circa 3 cucchiai di Martini bianco

Per la copertura si ringrazia mia madre che mi ha aiutata a stendere il quasi MMF

Panna montata

QUASI MMF con caramelle gommose fru…lla
stenderlo … il Quasi mmf era un po’ duro, forse l’ho avvolto male nella pellicola, si è diviso in due il panetto, per questo ho dovuto stendere due panetti piccini. (con l’aiuto della forza di mia madre )

per lucidare:
Acqua e miele.

Ci sono tante imperfezioni, ma ci ho provato, e sono soddisfatta