Crea sito
Tag Archives: contorno

Rosti di Patate per San Valentino

11 febbraio 2013 | 6 Comments

Rosti di Patate a modo mio…per festeggiare San Valentino o per stupire i vostri bambini.

Le cose più semplici spesso sono le più buone.
Le patate sono sempre buone, cucinate in ogni modo.
Questa ricetta non fa parte della mia cultura culinaria, delle mie tradizioni di famiglia.
Ho viste diverse ricette nel web con piccole varianti. Lessare prima le patate o no??
Bhe io ho provato a fare i Rosti di patate se ho sbagliato rispetto alla ricetta originale non lo so, ma sono venuti proprio buoni.
Per un tocco romantico ho usato la mia formina a forma di cuore per cuocere le uova.
In questo modo i rosti di patate diventano un’idea velocissima per la cena di San Valentino o per un pranzo con la persona amata
o per cucinare insieme ai bambini.
Ecco come ho fatto.
Print

Rosti di Patate per San Valentino a forma di cuore <3
Rosti di Patate, un’idea semplice, facile e gustosa!

Author:
Tipo di ricetta: Rosti di Patate
Difficoltà: Facilissima

Ingredienti
  • Patate
  • - Formaggio grattugiato
  • - Pepe
  • - Paprica
  • - Rosmarino
  • - Burro

Preparazione
  1. Inserire tutti gli ingredienti in una ciotola
  2. Girare per insaporire le patate
  3. Scaldare una padella antiaderente in cui si è fatto sciogliere poco burro
  4. Inserire all’interno la formina a cuore precedentemente imburrata (per staccare le patate con più facilità)
  5. Versare al centro del cuore le patate grattugiate in uno strato sottile (io li ho fatti molto sottili per ottenere dei rosti croccanti)
  6. Far dorare le patate
  7. Staccare il cuore di patate e far dorare qualche minuto dall’altro lato.
  8. Servire.
  9. Per la versione senza cuore procedere come sopra ma senza la formina

 Rosti di patate …

Buoni, veloci, semplici <3 <3

 

Patate profumatissime… grazie Lyra e Gordon Ramsay

28 ottobre 2011 | 8 Comments

Anche se non posto da molto leggo sempre i miei blog di cucina preferiti e i miei forum… tra qui Giallozafferano, Cookaround e Misya…

Su cookaround ho trovato un post di Lyra davvero interessante…

Patate fondenti di Gordon Ramsay (per la ricetta originale di lyra cliccate qui )

le ho subito provate (circa un mese fa ) e al mio maritino … (ahahah che sdolcinata) sono piaciute tanto, quindi le ho riprovate…

con un paio di piccolissime modifiche…

Ingredienti:

Patate (io ne ho usate circa 9 di medie dimensioni)

Olio d’oliva

Burro

Aromi (timo e rosmarino) [la ricetta originale prevede l'uso di timo, lyra ha usato rosmarino io entrambi e ho aggiunto un po' di paprica]

200 ml circa di acqua [a ricetta originale prevede 200 ml di brodo]

Occorrenti:

teglia che può andare sia sul fuoco che in forno … io ho usato una padella e una teglia

Procedimento:

Ho tagliato le patate a metà per il lungo (  le ho tagliate la prima volta a spicchi la seconda a metà, preferisco gli spicchi)

Ho salato le patate, (aggiungere pepe se si preferisce)  e ho aggiunto una spolverata di  paprica.

Ho fatto scaldare l’olio in una padella e ho messo le patate rivolte tutto con lo stesso lato. Ho aggiunto il burro e gli aromi.

Le ho fatte dorare ben bene… circa 15 minuti…

Intanto ho acceso il forno a 200 gradi  e ho scaldato l’acqua.

Quando le patate erano belle dorate le ho girate e fatte dorare ancora un po’…

Infine le ho trasferite nella teglia e ho aggiunto l’acuqa bollente…

Ho infornato per circa 15 minuti.

In casa si è diffuso un profumino deliziosoooo!!!

Queste le patate della prima volta (a spicchi)

 Qui con salsicce…

 Queste quelle della seconda volta tagliate a metà per il lungo mentre cuociono in padella ( mi scuso per la qualità della foto).

 Procedimento un po’ lunghino ma ne vale la pena…

Grazie Lyra e grazie Gordon !!

Buon appetito !

 

 

Powered by AlterVista