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Spaghetti con pesce spada e zucchine

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Spaghetti con pesce spada e zucchine

Un primo piatto fresco e veloce. Un piatto colorato da preparare in poco tempo…

Gli spaghetti, un formato di pasta lunga e sottile, da arrotolare con la forchetta!!! io come una bimba mi sporco sempre quando faccio volteggiare gli spaghetti intorno alla forchetta.

Ma gli spaghetti fanno parte della tradizione culinaria italiana, basti pensare alla classica scena della commedia ” Miseria e nobiltà”, e nel film tratto da questa commedia quante volte abbiamo visto  Totò mangiare e “conservare” gli spaghetti…?

E se vedendo quella scena vi viene fame… preparatevi un piatto di spaghetti!!! Questi sono SPAGHETTI CON PESCE SPADA E ZUCCHINE … pochi grassi e molto gusto.

Spaghetti con pesce spada e zucchine

blog.giallozafferano.it/angieocacuocaIngredienti ( per 2 persone):

  • 140 gr di Spaghetti
  • 3 Tranci di Pesce Spada
  • 3 Zucchine Piccole
  • 8 Pomodorini datterini
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
  • Sale grosso per l’acqua della pasta
  • 1 spolverata di sale fino
  • 1/2 Bicchiere di Vino bianco
  • Qualche foglia di Prezzemolo

blog.giallozafferano.it/angieocacuocaPreparazione: 

  • Ho lavato e tagliato a dadini le zucchine
  • Ho messo un cucchiaio di olio in un tegame e ho fatto dorare l’aglio qualche minuto,
  • Ho tolto lo spicchio di aglio e ho fatto rosolare le zucchine
  • Ho aggiunto i pomodorini lavati e tagliati a fettine
  • Ho tagliato il pesce spada a dadini
  • Ho unito il pesce spada alle zucchine, ho salato.
  • Ho sfumato con mezzo bicchiere di vino bianco
  • Ho fatto cuocere qualche minuto ( 5 circa)
  • Contemporaneamente ho fatto bollire l’acqua con il sale grosso
  • Ho versato gli spaghetti, cotti al dente
  • Ho scolato gli spaghetti e li ho fatti saltare nel tegame con le zucchine e il pesce spada…
  • Ho impiattato, spolverato le foglioline di prezzemolo tritato e …
  • Ho servito e … BUON APPETITO!

Spaghetti Pesce Spada e Zucchine ev. logo

 

 

 

 

 

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2 Responses to “Spaghetti con pesce spada e zucchine”

  1. 10 febbraio 2014 at 12:01 #

    Il piatto è stupendo, ma io volevo sapere dove hai trovato i contenitori per l’olio e l’aceto :) se è possibile!!!

    • angieocacuoca
      11 febbraio 2014 at 12:56 #

      Ciao Giovanna, anzitutto grazie per essere passata di qui, e grazie per i complimenti. I contenitori li ho comprati prima di sposarmi, non vorrei sbagliarmi, forse da Brikea, non ricordo bene. Ma in un negozio grande. avevano anche i barattoli uguali, peccato non aver preso tutto. Ciao