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Sformato di broccoli pane e formaggio!

SFORMATO DI BROCCOLI, PANE E FORMAGGIO .

servire

Avevo voglia di preparare una cosa semplice con i pochi ingredienti che avevo.

  cosi ho pensato di fare i broccoli al forno…   poi ho pensato a quando con mia madre facevamo la terrina di pancarré con gli avanzi delle tartine.   Ho allora deciso di unire le due idee insieme… Nel farlo mi sono ricordata che non avevo inventato nulla di nuovo.   Avevo visto una ricetta simile su cookaround postata da Danita, quindi potrete trovarla sia su cookaround che sul blog di Danita.  Allora mi sono messa all’opera e ho svuotato il frigo.

Sformato di broccoli pane e formaggio! 

Ingredienti:

* Cimette di Broccoli già pulite

* 3 fettine di pancarré

* 4 fettine di formaggio filato ( io ho usato l’emmental perché volevo consumarlo) *

* 4-5 cucchiai di parmigiano grattato

* 1 uovo

* 3 cucchiai di latte per bagnare il pancarré

* 4 cucchiai di latte ( da unire all’Uovo)

* sale q.b * peperoncino (se volete, io ho usato solo un sottilissimo filo di olio al peperoncino)

pepe una spolverata (se vi piace)

Preparazione:

1)  – Ho lessato le cime dei broccoli ( dopo averle ben puliti) per circa 10 minuti, in acqua leggermente salata.

-Li ho scolati e messi da parte.

– Ho messo il pane in una ciotola con il latte.

2) – Ho messo l’olio in una teglia.

3) -Ho strizzato il pane e l’ho disposto nella teglia

4) -Ho aggiunto il formaggio grattugiato e i pezzetti di emmental

5) – Ho aggiunto i broccoletti lessati , le uova sbattute, il sale e altro formaggio grattugiato

6) – Ho infornato a 180 gradi per circa 20 minuti fino a quando non si  è dorato in superficie.

7) – Sfornare e impiattare. semplice e gustoso! ( per un piatto light eliminare l’emmntal ). Sformato di broccoli pane e formaggio!

Pane e latte

1) Bagnare il pane nel latte.

teglia

2) Oliare una teglia.

Pane

3) Strizzare il pane e disporlo nella teglia.

pane e formaggio

4) Aggiungere il formaggio grattugiato e i pezzetti di formaggio.

aggiungere uova

5) Aggiungere i broccoletti lessati, il formaggio grattugiato, il sale e le uova sbattute.

sfornare

6) Infornare e infine sfornare

servire

7) Impiattare e gustare.

 

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