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Focaccine, pizzette, panini da cuocere in padella (idea veloce dell’ultimo momento)



Focaccine o panini cotti in padella. Un’idea veloce da preparare all’ultimo minuto.

Una premessa… sul mio blog.

Il mio blog non nasce con l’intento di insegnare qualcosa, tutt’altro. Nasce dalla voglia di mettersi in gioco. Si si, proprio in GIOCO, nel senso di giocare. Di provare, sperimentare e pasticciare.

Il nome :” I pasticci dell’ OcaCuoCa” vuole sottolineare proprio questo. Le mie non sono ricette di un grande chef, sono ricette, prese qua e la, ricette prese dal web, dalla famiglia, dalle riviste e poi eseguite pari pari (raramente) o modificate per dare soddisfazione al mio estro creativo 😀 e per le esigenze dovute a ingredienti e disponibilità del momento. Insomma… i miei PASTICCI.

Credo che proporre una ricetta trovata nel web senza modifiche, una ricetta non proprio originale, sia comunque utile, perchè se la ricetta mi ha dato soddisfazioni, voglio condividerla con voi… per dire :” Se ci sono riuscita io… potete provare anche voi” .

Così l’altra sera per cena volevo preparare la carne. Mi sono accorta che nella dispensa non c’era più pane… No… il pane è così buono… non può proprio mancare. Mi sono ricordata di questa ricetta per preparare delle focaccine in poco tempo, una ricetta veloce, con una lievitazione veloce e una cottura altrettanto veloce… embè…anche la consumazione è veloce… in poco tempo sono sparite.

La ricetta l’ho trovata in vari blog e forum. Io ho consultato quella trovata sull forum ” chefchef”  dell’utente “lu sule” e una trovata sul blog Blueberry Muffin Bakery

L’unica variante apportata è nella forma. Le ho fatte un po’ quadrate.

 

Focaccine, pizzette, panini da cuocere in padella (idea veloce dell’ultimo momento)
 
Author: 
Tipo di ricetta: Finger food, Panini
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 

Focaccine, panini cotti in padella, Veloci da preparare
Ingredienti
  • 250 gr farina
  • ½ bustina lievito istantaneo per torte salate
  • 2 (20 ml circa) cucchiai olio extra vergine
  • 120 ml circa acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino raso di zucchero

Preparazione
  1. Ho inserito la farina, il sale,lo zucchero ed il lievito in una ciotola,
  2. Ho mescolato
  3. Ho formato una fontana al centro ed ho aggiunto l’olio,
  4. Ho amalgamato con una forchetta
  5. Infine ho aggiunto l’acqua un po’ alla volta, sempre impastando con la forchetta e in seguito con le mani.
  6. Ho lasciato riposare l’impasto per 15 minuti circa
  7. Trascorso il tempo ho steso l’impasto e ho ritagliato dei quadratini ( ho usato una ciotolina )
  8. Ho bucherellato l’impasto con una forchetta
  9. Ho scaldato una padella antiaderente e ho adagiato le focaccine.
  10. Le ho fatte cuocere ben bene da tutti i lati.
  11. Alcune le ho farcite con formagigo fuso, altre le ho lasciate semplici.

impasto panini cotti in padella


Ringrazio Lu Sule e Blubarry Muffin Bakery per avermi fatto conoscere questa ricetta.

 

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6 Responses to “Focaccine, pizzette, panini da cuocere in padella (idea veloce dell’ultimo momento)”

  1. 6 marzo 2013 at 18:36 #

    Bellissima e utile idea! Ciao ciao!

    • angieocacuoca
      6 marzo 2013 at 18:48 #

      CIao, grazie per aver lasciato il tuo commento … si, a me questa ricetta è stata utile… ciao ciao.

  2. 6 marzo 2013 at 18:46 #

    Un’idea fantastica :-) le proverò! Complimenti!!

    • angieocacuoca
      6 marzo 2013 at 18:49 #

      Ciao, bhè provale quando hai voglia di qualcosa di soffice e fragrante…quando non hai tempo per far pizze e focacce ma vuoi un “companatico” per accompagnare un secondo piatto o un contorno. Grazie per essere passata nel mio blog…ciao

  3. Valentina
    11 marzo 2014 at 16:05 #

    Io le ho fatte ieri, miscelando lz farina “00” con quella integrale, e sono venute ottime.

    • angieocacuoca
      19 marzo 2014 at 14:16 #

      Ciao, anzitutto grazie per aver provato la ricetta e per aver commentato.
      Ottima idea quella di usare la farina integrale. Che tra l’altro è più salutare!
      Buona giornata