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Donuts al forno con stampo

donut al forno con sciroppo di fragole     Donuts al forno con stampo.

I donuts, sono delle ciambelle americane, che ormai si trovano in tutte le pasticcerie italiane. Sono diventate famose grazie ad Homer Simpson.

Mio marito ne è goloso, e sto cercando la ricetta giusta. Oggi per un occasione speciale ho provato questa ricetta.

Che occasione è oggi? La FESTA DEL PAPà, e mio marito è un papà in attesa…

Siamo in attesa del nostro primo figlio… che è già molto presente, nei nostri pensieri, nel nostro modo di vivere, nel nostro cuore, nelle nostre giornate e con i suoi calci, movimenti e con il battito che sentiamo ad ogni ecografia…

Per la festa del papà nella mia città la tradizione vuole si cucinino, comprino, mangino le zeppole di San Giuseppe.

Ne esistono diverse versioni. Quelle con pasta choux fritte, quelle con pasta choux al forno, quelle tipo graffette, con patate, anche esse fritte.

Io oggi non ho preparato nessuna di queste bontà. Ho provato i DONUTS al forno. Seguendo la ricetta trovata su cookaround e apportando solo un paio di modifiche minime.

donuts al forno ciambelle

DONUTS AL FORNO CON STAMPO

INGREDIENTI:

* 150 gr di Farina

* 1 cucchiaino di lievito per dolci

* 75 gr di Zucchero

* 1 spolverata di Noce Moscata

* 1/2 cucchiaino di Sale

* 30 gr di Burro morbido

* 60 ml di Latte a temperatura ambiente

* 125 ml di Yogurt intero ai frutti di bosco ( la ricetta originale yogurt a vaniglia)

* 2 bustine di vanillina ( la ricetta originale 1)

* 1 Uovo

PREPARAZIONE:

– Ho acceso il forno a 180°

– Ho preso una ciotola, ho versato la farina e il lievito setacciati, la spolverata di noce moscata, il sale, lo zucchero e la vanillina.

– Ho mescolato.

– Ho aggiunto il burro ammorbidito e impastato.

– Ho unito il latte, lo yogurt e l’uovo sbattuto e ho girato il tutto. ( io ho usato un cucchiaio in silicone, ma va bene un cucchiaio di legno).

– Con l’aiuto di un cucchiaio ho riempito gli stampini per 2/3

– Ho infornato nel forno precedentemente riscaldato a 180° per 15 minuti ( la ricetta dice 6-10).

– Ho fatto raffreddare un po’, sformato …

– Ho lasciato alcuni donuts semplici, altri con lo sciroppo di fragole e altri con un po’ di yogurt.

Ma si possono glassare con varie glasse o gustarli con semplice zucchero a velo.

 

Veloci e gustosi.

Buon appetito

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DONUTS AL FORNO CON STAMPO

 

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