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Crostata Braito con Crema Pasticcera

Crostata Braito con crema pasticcera

crostata Braito

 

Queste foto di questa crostata morbida, cremosa… giacciono sul mio pc da molto tempo.

Ho visto questa ricetta molto tempo fa, su cookaround e mi ha subito ricordato un dolce mangiato a casa della mia amica Lisa, un dolce fatto da sua zia Assunta. Molto buono . Per cui mi ero ripromessa di fare la ricetta trovata su cookaround per vedere se era lo stesso dolce.

Non saprei dire se è lo stesso, è passato troppo tempo da quando ho assaggiato il dolce della zia di Lisa… ad ogni modo trovo che la crostata Braito sia versatile e si possa utilizzare con vari ripieni per venire incontro ai gusti di più persone.

Io ho voluto provare a farla con Crema pasticcera. Devo provare al più presto con altri ripieni.

La crostata è morbida, non come una frolla e il ripieno si mette prima di infornare.

La ricetta della crema pasticcera che ho usato è qui

crostata braito con crema

La Crostata Braito con crema pasticcera:

INGREDIENTI: (crostata braito con crema pasticcera)

– 200g di farina
– 200g di zucchero
– 200g di burro morbido 
– 2uova intere e un tuorlo)
– 1 cucchiaio scarso di lievito per dolci
– scorza di limone
– un pizzico di sale

– crema ( il ripieno che preferite)

Preparazione: (Crostata braito con crema pasticcera)
In una ciotola unire la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la scorza di limone.

Aggiungere le uova precedentemente sbattute e il burro precedentemente ammorbidito.

Si otterrà un impasto cremoso, non troppo morbido

Versarlo in una teglia da 26 cm

Con un cucchiaio stendere l’impasto e assottigliarlo in alcuni punti con il dorso del cucchiaio, creando alcuni buchi.

Infine riempire i buchi con la crema

Infornare ( in forno preriscaldato) a 180° per circa 40 minuti.

Io ho riempito la base con molta crema.

Dose da mezzo litro.

é un dolce semplice e veloce, io l’ho gustato in famiglia… una domenica dopo pranzo. Cosa c’è di meglio della buona compagnia e di un dolce???

crostata braito con crema pasticcera

 

La fetta, con tanta tanta crema.

crostata braito fetta

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