Crea sito

Albero di Natale con pasta matta

albero

Albero di Natale con pasta matta, zucchine e formaggio.

Nel web girano da un po’ le immagini di lievitati, focacce, brioche con varie forme, in cui con un taglio qua, un “twist” di la, si creano forme simpatiche e belle.

Una di queste immagini è un minitutorial per creare un simpatico albero di Natale.

Credo fosse panbrioche e nutella. non so di preciso e non so chi lo ha creato. quindi chiedo perdono se non posso citare la fonte originale.

Io ho provato a farlo con PASTA MATTA e un ripieno di zucchine, formaggio e uova. Per dare un tocco di verde all’albero. ho poi decorato con pomodorini e zucchine.

La pasta matta contrariamente alla pasta per brioche, non lievita. Così la forma non si guasta.

albero zucchine formaggio

 

Albero di Natale con pasta matta

Per prima cosa… prepariamo la PASTA MATTA 

blog.giallozafferano.it/angieocacuoca Ingredienti:

 

  • 300g di farina 00
  • 3 cucchiai di olio evo
  • 160 g di acqua tiepida
  • 1 pizzico di sale (un cucchiaino scarso) (circa 4 grammi

Preparazione :

– Ho inserito in una ciotola la farina e il sale e ho mescolato

– Ho aggiunto l’olio e l’acqua un po’ alla volta, mescolando. fino a quando non ho finito tutta l’acqua.

-Ho impastato e infine ho formato una palla

– Ho messo la palla in una ciotola e l’ho fatta riposare 30 minuti circa in frigo.

RIPIENO:

blog.giallozafferano.it/angieocacuoca Ingredienti:

– 4 zucchine piccole

– due sottilette ( o formaggio filante)

– 100 gr di formaggio spalmabile magro

– 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

– 1 uovo sbattuto

– un pizzico di sale

– 1 cucchiaio di olio

– 1 pomodoro

 

Preparazione:

-Ho lavato, pulito e tagliato le zucchine a dadini.

– Ho tagliato una parte delle zucchine a fettine sottilissime ( con il pelapatate)

– Ho scaldato l’olio ( qui potete far dorare prima qualche fettina di cipolla che io non ho messo)

– Ho aggiunto le zucchine, le ho fatte rosolare un paio di minuti e poi ho coperto con il coperchio.

– Ho fatto cuocere le zucchine 10 minuti circa, mescolando spesso. Ho salato e ho spento il fuoco.

– In una ciotola ho sbattuto le uova con un pizzico di sale, ho aggiunto il formaggio grattugiato, il formaggio spalmabile e le zucchine. ( ho tenuto da parte qualche cubetto per la decorazione. )

FORMA AD ALBERO:

Per dare alla pasta matta la forma di albero ho seguito un tutorial nel web.

-Ho diviso la pasta matta in due e ho fatto per entrambe le parti lo stesso procedimento.

-Ho steso la pasta matta, ho ritagliato con la rotella un triangolo, alla base del quale ho lasciato al centro un rettangolino.

– Ho poi farcito la prima sfoglia di pasta matta con le sottilette e il composto di uova e zucchine.

– Ho coperto con la seconda sfoglia

– Ho praticato dei tagli, ai lati del triangolo.

– Ho girato ogni striscia ( rettangolino ) che si è formato su se stesso.

– Infine ho aggiunto i pezzettini di zucchina e un pomodorino tagliato a cubetti per decorare.

albero crudo

 

COTTURA:

– Ho infornato in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. ( controllate la cottura altrimenti viene troppo biscottata)

 

Servire.

é più difficile a dirsi che a farsi :)

albero di natale in pasta matta

 

Albero di Natale con pasta matta

Tags: , , , , , , ,

Comments are closed.