Polpette dukan crusca e limone
Le polpette dukan crusca e limone e’ un ottima ricetta per la dieta dukan 7 giorni a partire dal 3 giorno. Di solito e’ il mercoledi di pvf (proteine verdure e frutta). Ricetta semplicissima e veloce a cui possiamo aggiungere il formaggio 40 g. (parmigiano o altro a vostro gusto) consentito dal 5 giorno (venerdi). La ricetta e’ per 1 persona per via della dieta quindi aggiungere gli ingredienti per ogni persona in piu’ per cui si preparano.
Polpette dukan crusca e limone
Ingredienti per 1 persona:
- Tritato magro di vitello g. 200
- albume g. 40
- crusca di avena 1 cucchiaio e 1/2
- sale qb
- scorza e succo di 1/2 limone
- origano qb
- parmigiano g. 40 (facoltativo)
Polpette dukan crusca e limone
Preparazione:
Per preparare queste polpette, per prima cosa, versare il tritato di vitello magro, in una ciotola e spolverarlo con un pizzico di sale fino e il cucchiaio e 1/2 di crusca di avena.
Aggiungere 1 albume d’uovo e impastare bene con le mani. Unire la scorza di mezzo limone, non trattato, grattuggiata. Unire anche qualche goccia di succo di limone, e continuare ad impastare sempre con le mani, per incorporare bene il tutto.
Se si e’ al 5 giorno di dieta dukan 7 giorni, possiamo aggiungere i 40 g. di formaggio parmigiano grattugiato o altro formaggio consentito, dal venerdi in poi.
Formare 4 polpette con le mani leggermente inumidite e, nel frattempo, scaldare per bene la griglia, leggermente oleata con un fazzolettino.
Adagiare le polpette e cuocere ambo i lati, una volta cotte, secondo al livello di cottura a proprio gusto, metterle nel piatto e irrorare col succo di limone, spolverizzare con l’ origano secco e servire in tavola ben calde. Accompagnate da una bella insalata verde o mista e Buon appetito!
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