Insalatona
Se avete voglia di un pranzo completo ma leggero dovete assolutamente provare la ricetta di un’insalatona un pò diversa dal solito, dove l’ingrediente speciale è la mela!
Un ottimo piatto estivo, semplicissimo e veloce da preparare. Un’insalata gustosa e adatta ad ogni stagione, da provare come piatto unico o come contorno.
Ingredienti:
rucola q.b.
1 mela
1/2 barattiere
metà confezione di prosciutto crudo in petali Negroni
10 olive
3 nodini di mozzarella
succo di limone q.b.
Procedimento:
Per prima cosa iniziate la preparazione dell’insalatona lavando sotto acqua fredda corrente un pò di rucola, e fate sgocciolare. Tagliate a fettine sottili la mela o come nel mio caso tagliatela a cubetti.
Successivamente tagliate a cubetti metà barattiere, e i nodini di mozzarella. Versate in una ciotola la rucola, i cubetti di mela e barattiere, le olive, i nodini di mozzarella e i petali di prosciutto crudo.
Condite il tutto con succo di limone e gustatevi la vostra insalatona!