Oggi menù light!!!! La prova costume si avvicina!!!!
Ingredienti per 4 persone:
240 gr di spaghetti
3 zucchine
Basilico fresco
1 cucchiaio di olio di oliva
Sale q.b.
Acqua q.b.
Preparazione:
Lavare le zucchine e grattugiarle a julienne con un’apposita grattugia, farle cuocere in una padella anti-aderente con un pizzico di sale. Quando saranno belle morbide aggiungere l’olio, aggiustare eventualmente di sale e a piacere un pizzico di pepe.
Lessate gli spaghetti, scolateli al dente, lasciatevi un pò della loro acqua e conditeli con le zucchine nelle quali avrete messo il basilico tritato.