Ingredienti
250 gr di cioccolato bianco
200 gr di panna
30 gr di burro
Procedimento
In un tegame mettere la panna, il burro e quindi sul fuoco basso, e portarlo ad un passo dalla ebbollizione. Spegnere ed aggiungere il cioccolato. Mescolare con una frusta finche’ tutto si sara’ sciolto e ben amalgamato. Riporla in frigo ben coperta, io la tengo tutta la notte. Montare con le fruste elettriche finche’ diventera’ cremosa ma solida. Con questa si possono guarnire torte e cup cakes.Nel caso in cui la volessimo al cioccolato fondente bastera’ cambiare il tipo di cioccolato.