Ingredienti
500 gr di farina 00
150 gr di zucchero
80 gr di burro o strutto a temperatura ambiente
2 uova
un pizzico di sale
Semi di sesamo
10 gr di ammoniaca
1 bustina di zafferano
Latte qb
Preparazione
Impastare nella plenetaria la farina, lo zucchero, il sale, lo zafferano e l’ammoniaca. Aggiungere il burro e le uova, per ultimo tanto latte fino a rendere l’impasto ben compatto. Fare dei bastoncini e passarli nei semi di sesamo sistemarli nella teglia, distanti tra loro poiche’ in cottura aumenteranno di molto il loro volume, quindi infornarli a 200°C per 15-18 minuti. Quelli nella foto sono stati cotti nel forno a legna.