PENNE SALSICCIA E PHILADELPHIA AL TARTUFO

di AMORE e FANTASIA in CUCINA

INGREDIENTI:

Penne o altra pasta che preferite

salsiccia

Philadelphia Fantasie al Tartufo

salsa tartufata nera o tartufo fresco nero

panna o latte

aglio

burro o olio extravergine di oliva

parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE:

Per preparare le penne salsiccia e Philadelphia al Tartufo prendete una padella versate l’olio extravergine di oliva o il burro e mettete a rosolare lo spicchio d’aglio.

Nel frattempo portate ad ebollizione una pentola di acqua salata e tuffateci le penne o altra pasta che preferite.

Quando l’olio (burro) si sarà insaporito togliere l’aglio e aggiungete la salsiccia a pezzi precedentemente spellata e fatela rosolare.

Aggiungere poi Philadelphia al Tartufo e fatelo sciogliere con un po’ di panna da cucina o latte.

Aggiungere al tutto la salsa tartufata o qualche fettina di tartufo fresco (passate il tartufo sotto l’acqua corrente e con una spazzola pulite il tartufo per eliminare la terra e le impurità dalla superficie e tagliatelo a lamelle sottili)

Scolate le penne al dente e rovesciatele nella padella con il condimento facendo amalgamare bene il tutto e lasciate mantecare un paio di minuti.

Mettere le penne salsiccia e Philadelphia al Tartufo su di un piatto da portata.

Pepate e decorate a piacere con qualche lamella di tartufo fresco e parmigiano grattugiato.

Servire in Tavola le penne salsiccia e Philadelphia al Tartufo.