Pizza alle verdure

Il pane con le verdure si sa è buonissimo, figuriamoci sopra la pizza! L’Impasto della pizza 200 gr di LM rinfrescato due volte il giorno prima 150 gr di farina 0 50 gr di farina di grano duro 110 gr di acqua oligomin 1 cucchiaino di miele 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di olio EVO Mescolare il LM con … Continua a leggere

La scafata

Un buon connubio di verdure che si traduce in un sapore deciso e profumato.” La scafata” Ingredienti – 350 gr di fave – 100 gr di piselli – 2 carciofi – 2 patate – 6-7 foglie di lattuga – 2-3 foglioline di menta piperita – 1 cipolla fresca – 1 spicchio d’aglio – 3-4 pomodorini – 100 gr di pancetta … Continua a leggere

Chicche pancetta e carciofi

Questo è un piatto di gnocchetti saporiti! Usiamo le verdure di stagione, i carciofi sono ormai alle ultime battute, approfittiamo Ingredienti per 5 persone – 1 kg di chicche – 100 gr di pancetta affumicata a dadini – 100 gr di pancetta dolce a dadini – 3 carciofi – olio EVO, scalogno, prezzemolo, vino bianco, peperoncino piccante Procedimento – mettere … Continua a leggere

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