Un’idea molto divertente ed originale! La pizza a ghirlanda è formata da petali rigirati verso il cerchio esterno, che verrà condito secondo il vostro gusto.
PER L’IMPASTO BASE CON LIEVITO MADRE VED. QUI
PER IMPASTO BASE CON LIEVITO DI BIRRA VED. QUI
Dopo aver preparato la pasta della pizza e rispettato i tempi di lievitazione,
stendere l’impasto in una teglia rotonda,
incidere con un coltello dal centro verso l’esterno a raggi lunghi circa 10 cm, formando degli spicchi
condire il cerchio intorno secondo i vostri gusti, io l’ho condito con passata rustica, sale, pepe, mozzarella e wurstel, un filo d’olio EVO
poi prendendo la punta di ogni spicchio, rigirarla verso il bordo esterno, premendo per farlo aderire
ripetere con tutti gli spicchi finché saranno finiti.
Cuocere in forno come da ricetta.
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