Insalata di bucce di melanzana
Questa ricetta viene da Istanbul, centro gastronomico della Turchia e città cosmopolita dove si sente l’influenza greca, armena, ebraica, araba,…
Il cibo può acquisire anima anche tramite le buone maniere, lo stile e la ritualità. Questa è la DIFFERENZA che passa tra vivere e sopravvivere, sfamarci e mangiare, raccattare l'essenziale o godere di un mondo di bellezza e socievolezza.
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