Tasca di vitello ripiena di patate
La tasca di vitello ripiena con patate, permette di servire un buon secondo con il contorno. Continua a leggere
Archivio della categoria: secondi di terra
Frittatine al curry
Sfiziose frittatine al curry con il sapore del sesamo. Ottime come antipasto ma anche come secondo Continua a leggere
Frittatine di rose farcite
Che roselline! Sono frittate farcite con crudo e rucola, di grande effetto scenico sia alla vista che al gusto! Continua a leggere
Arista al finocchietto e mandorle
Arista, carne magra dal sapore delicato resa ancora più gustosa dal fiore di finocchio selvatico Continua a leggere
Melanzane alla pizzaiola e rotolini di melanzane
Le melanzane si prestano per mille varianti. Queste sono due molto molto buone!! Continua a leggere
Melanzane con prosciutto cotto
Le melanzane in tutte e le forme e ricette! Amo molto le melanzane e nel mio orticello in questo periodo vanno alla grande: Oggi li ho fatti così! Li ho divisi in due in senso longitudinale, li ho svuotati al centro e spolverati con sale fino, poi la polpa tolta l’ho tagliata a dadini e spolverata con sale grosso dentro … Continua a leggere
Involtini di pollo e wurstel
Un secondo veloce, appetitoso, che piace a grandi e bambini! Schiacciare il petto di pollo con il batticarne Mettere sopra una sottiletta e un quarto di wurstel Arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti Cuocere in padella con olio EVO, salare e pepare A metà cottura irrorare con brandy e lasciare evaporare Completare la cottura rigirandoli di tanto in tanto La … Continua a leggere
Zucchine ripiene con patate e tonno
Queste zucchine ripiene sono ottime anche fredde, quindi consigliate come piatto estivo INGREDIENTI per 4 persone – 8 zucchine tonde io ci ho aggiunto anche 2 cipolle bianche – 2 patate grandi – 1 scatola di tonno sott’olio – 1 uovo – qualche foglia di basilico – sale, pepe, aglio, olio EVO Tagliare la calotta delle zucchine e svuotarle Dopo … Continua a leggere
Petto di pollo con le melanzane ( Da oggi dieta)
Il petto di pollo nella dieta viene messo quasi sempre su una griglia, finendo per essere privato della sua morbidezza e “diciamolo” anche mal visto Allora diamo un nuovo aspetto al pollo e alla dieta, più allegro e colorato Ingredienti per 2 persone – 300 gr di petto di pollo – una melanzana – 2 cucchiai di olio EVO – … Continua a leggere
Pizza di carne
Volete un’alternativa per rendere la carne più gustosa soprattutto per i bambini e ragazzi? Questa lo è veramente!!! Ingredienti per 6 persone L’impasto – 1 kg di carne macinata – 2 uova – 100 ml di latte – 4 fette di pane di grano duro o altro pane da bagnare con il latte – 4 cucchiai di parmigiano – sale … Continua a leggere
