Polpette di pollo con zucchine della nostra amica Vanessa Cerrone, ricetta gustosa ma allo stesso semplice e veloce da preparare!
Ingredienti
- Petto di pollo
- Zucchine
- Pangrattato
- Parmigiano reggiano (grattugiato)
Preparazione
Grattugiare una bella zucchina verde con la grattugia a fori piccoli, strizzarla per bene per fare spurgare l’acqua in essa contenuta e poi aggiungere il tritato di petto di pollo, parmigiano reggiano grattugiato, sale, pepe, salvia, due uova e pangrattato.
Formare le polpette e passarle in abbondante pangrattato.
Adesso prendere una teglia e foderarla con carta forno, adagiare le polpette e irrorare con olio evo a filo.
Infornare in forno caldo per 30 minuti a 180°, regolarsi comunque in base al proprio forno e ad ogni modo controllare sempre la cottura.
Buon Appetito!
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