Pollo al curry con zucchine – Eleonora Fabrizi

Pollo al curry con zucchine – Eleonora Fabrizi

 

Pollo al curry

Ingredienti per 4 persone

Preparate il brodo vegetale e lasciatelo da parte.

Tagliate a fette la cipolla e mettetela in un tegame con due cucchiai di olio.

Mentre la cipolla cuoce fate a fiammifero le zucchine e unitele alle cipolle.

Fate andare per 5 minuti. Nel mentre tagliate a strisce il petto di pollo ed infarinatelo.

Pollo al curry

Aggiungetelo alle zucchine. Rimestate facendo cuocere uniformemente il pollo.

Sfumate con la salsa di soia. Quindi aggiungete il curry e a mestolate il brodo.

Fate cuocere fin quando la salsa non si restringa quindi servite ben caldo.

Buon Appetito!!!

 

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