Fagioli, pomodoro, pancetta e peperoncino – Ignazia D.

Ho messo in ammollo i fagioli.

Li ho messi poi dentro una pentola, ricoperti d’acqua salata,e ho aggiunto delle foglie di alloro.

Ho portato a cottura.

Nel frattempo ho preparato il sugo con i pomodori pelati..

Ho fatto scaldare una padella, ho messo la pancetta e poi ho aggiunto della cipolla tritata e abbondante peperoncino fresco tritato,dopo qualche min ho aggiunto il pomodoro pelato e foglie di salvia.

Ho salato, e aggiunto i fagioli, e qualche peperoncino intero.
Continuato la cottura finché i fagioli si sono ammorbiditi.

Li ho serviti con crostoni di pane abbrustoliti.

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