Una bellissima idea per la colazione o la merenda dei vostri piccoli e non solo, Le brioss alla marmellata preparate dalla nostra amica Annamaria D. Sicuramente da provare!!!
Brioss fatte in casa con marmellata di albicocche
Vediamo, passo passo, come si prepara
Ingredienti :
- 400 gr farina 00
- 100 gr zucchero
- 40 gr burro
- 20 ml di olio di semi
- 2 tuorli
- 170 ml di latte
- 10 gr lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di essenza vaniglia
- 50 gr cioccolato fondente
Preparazione:
Sciogliere il lievito in un po’ di latte.
Mettere la farina in una ciotola, fare il buco al centro e aggiungere il lievito e iniziare a impastare.
In una ciotola mescolare il latte con lo zucchero, il burro fuso intiepidito,i tuorli e l’olio.
Aggiungere la miscela d’uovo all’impasto e iniziare ad impastare,infine aggiungere il sale e l’essenza di vaniglia.
Impastare fino ad ottenere un panetto morbido e far lievitare per almeno 1 ora e mezza.
Riprendere l’impasto, metterlo su un piano infarinato e stenderlo in un rettangolo spesso 1 cm.
Mettere la carta da forno in una teglia da forno e mettere la sfoglia al suo interno.
Coprire con pellicola e lasciar lievitare 1 ora.
Cuocere in forno statico a 170 gr per 25 minuti
Una volta pronta lasciar raffreddare ,tagliare tutto intorno eliminando i bordi.
Tagliare adesso la torta in rettangoli uguali,tagliare ogni merendina in tre stati uguali e farcire con crema o marmellata.
Chiudere l’ultimo strato esercitando una lieve pressione per distribuire la farcia in maniera uniforme.
Fare sciogliere il cioccolato fondente ,poi con l’aiuto di uno stuzzicadenti,creare delle striscette orizzontali su ogni merendina,sempre con l’aiuto di uno stuzzicadenti, tirare un po’ il cioccolato creando il classico decoro delle Kinder Brioss.
Informazioni:
- Tempo di preparazione: 30 minuti + 1 ora lievitazione
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Tempo totale: 55 minuti + 1 ora lievitazione
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