Tortine morbide alla marmellata

Care amichette cuochette,

Oggi vi propongo questa ricetta tratta dal blog di Valeria Ciccotti numero 1 in giallozafferano.  Se volete seguirla cliccate qui.

Questi dolcetti si preparano in un attimo e sono davvero buonissimi.

Potete eventualmente usare anche la nutella.

INGREDIENTI :

• 50 gr di zucchero bianco
• 50 gr di zucchero di canna
• 200 gr di farina
• Mezza bustina di lievito per dolci
• 2 uova
• 50 gr di burro morbido

PROCEDIMENTO :

Mettere in una terrina le uova con i due zuccheri e sbattere bene con le fruste elettriche finchè non montano.

Aggiungere la farina ed il lievito setacciati e continuare a sbattere .

Infine aggiungere il burro ammorbidito nel microonde.

Versare il composto negli appositi pirottini per muffin riempendoli a metà e cuocere in forno preriscaldato a 170 ° per 20 minuti circa.

Estrarli dal forno e subito con in bicchierino da liquore fare un buco in mezzo ad ogni tortina senza però affondare troppo.

Lasciarli raffreddare e poi farcire a piacere o con marmellata o con nutella .