STUZZICHINI

Care amichette cuochette,

per la festa in piscina di questa sera avrei voluto portare la famosa focaccia tramezzino pero’ ,come spesso mi succede, qualcosa e’ andato storto..Praticamente la carta forno e’ rimasta appiccicata alla base e nel toglierla tutto lo strato iniziale e’ rimasto attaccato alla carta.Cosi,non potendo piu’ tagliarla, ho pensato comunque di usarla per farci degli stuzzichini semplicemente farcendo con spalmabile,salame e melanzane sott’olio e poi tagliando la focaccia a quadratini.Direi ottimi!!!!

INGREDIENTI:

• 500 ml latte
• 500 gr farina bianca
• 10 gr malto d’orzo o zucchero
• 15 gr sale
• 40 ml olio di semi
• 1 bustina di lievito di birra

per la farcia

• una confezione di spalmabile
• una confezione di salame
• mezzo vasetto di melanzane sott’olio

PROCEDIMENTO:

nel boccale del bimby ho messo il latte ed ho fatto scaldare due minuti a 37 grazie

ho poi aggiunto olio,malto d’orzo e lievito ed ho mescolato per 20 secondi

ho aggiunto la farina ed il sale ed ho mescolato a vel 4 per 40 secondi

ho versato l’impasto in una teglia rettangolare..io ci ho messo carta forno ma voi non fate questo sbaglio poiche’ si e’ tutta attaccata quindi oliate bene la base della teglia

lasciate lievitare due ore poi spennellate la superficie con del latte ed infornate per 20/25 minuti

togliete dal forno e lasciate raffreddare

spalmateci sopra il formaggio, appoggiateci su le fette di salame e le melanzane

con un coltello bello affilato tagliate tanti rettangolini o quadratini

mettere su di un piatto da portata e servire