fissate con la dieta e non…questo piattino e’ proprio per tutti..leggero e gustoso con quel sapore leggermente agrodolce..una vera delizia, pronto in pochi minuti…
INGREDIENTI per due persone:
- 2 fette grandi di pollo
- 1 limone
- 2 cucchiaini di miele
- farina qb
- olio di semi qb
- olio di oliva qb
- 1 zucchina grande
- aglio e peperoncino qb e facoltativo
- 1 bicchiere di vino bianco
- sale qb
PROCEDIMENTO:
tagliare a striscioline il petto di pollo.
infarinarlo e metterlo a soffriggere in un paio circa di cucchiai di olio di oliva aromatizzato se piace con peperoncino ed aglio liofilizzati..
lasciare rosolare su tutti i lati , salare e poi sfumare con il vino bianco..far cuocere a fiamma vivace..
quando il liquido e’ quasi asciutto spremerci sopra il limone ed abbassare la fiamma al minimo..dovra’ cuocere molto lentamente…dopo un minutino aggiungere due cucchiaini di miele e girare molto bene…
lasciare cuocere finche’ il miele non caramellera’…
a parte lavare la zucchina e tagliarla a rondelle sottili piu’ o meno tutte uguali..io per non sbagliare ho usato il mixer con la lama apposita..
infarinare e cuocere in olio di semi abbondante e bello caldo..
girare con la schiumarola e poi quando saranno belle dorate adagiare le fettine di zucchina su un tovagliolo di carta..
salarle ed impiattarle insieme al pollo..
buon appetito…!!!!
Questa ricetta mi ispira veramente tantissimo, finisce subito nei preferiti!