STRACCETTI DI POLLO AL LIMONE E MIELE

DSCF0451Care amichette,

fissate con la dieta e non…questo piattino e’ proprio per tutti..leggero e gustoso con quel sapore leggermente agrodolce..una vera delizia, pronto in pochi minuti…

INGREDIENTI per due persone:

  • 2 fette grandi di pollo
  • 1 limone
  • 2 cucchiaini di miele
  • farina qb
  • olio di semi qb
  • olio di oliva qb
  • 1 zucchina grande
  • aglio e peperoncino qb e facoltativo
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale qb

PROCEDIMENTO:

tagliare a striscioline il petto di pollo.

infarinarlo e metterlo a soffriggere in un paio circa di cucchiai di olio di oliva aromatizzato se piace con peperoncino ed aglio liofilizzati..

lasciare rosolare su tutti i lati , salare e poi sfumare con il vino bianco..far cuocere a fiamma vivace..

quando il liquido e’ quasi asciutto spremerci sopra il limone ed abbassare la fiamma al minimo..dovra’ cuocere molto lentamente…dopo un minutino aggiungere due cucchiaini di miele e girare molto bene…

lasciare cuocere finche’ il miele non caramellera’…

a parte lavare la zucchina e tagliarla a rondelle sottili piu’ o meno tutte uguali..io per non sbagliare ho usato il mixer con la lama apposita..

infarinare e cuocere in olio di semi abbondante e bello caldo..

girare con la schiumarola e poi quando saranno belle dorate adagiare le fettine di zucchina su un tovagliolo di carta..

salarle ed impiattarle insieme al pollo..

 

buon appetito…!!!!

 

 

 

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