POLPETTE DI CARNE SENZA UOVA

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Care amichette cuochette,

queste polpettine sono l’ideale per chi non può mangiare le uova. Sono da vero saporite e morbide al punto giusto.

INGREDIENTI :

  • 500 GR di acqua
  • 100 gr di patata
  • 500 gr di carne trita scelta
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 20 gr di olio evo
  • 50 gr di yogurt bianco senza zucchero
  • sale e pepe qb
  • aglio in polvere qb facoltativo
  • pizzico di noce moscata
  •  prezzemolo Liofilizzato qb
  • pane grattugiato qb per impanare

PROCEDIMENTO:

Mettere nel boccale del bimby l’ acqua, posizionare il cestello e sistemare le parate al suo interno.

Cuocere 15 min/varoma/Vel 1. Togliere il cestello e svuotare il boccale.

Mettere nel boccale le patate e frullare 10 sec/Vel 7.

Aggiungere la carne trita e tutti gli altri ingredienti eccetto il pane grattugiato ed amalgamare 40 sec/Vel 4.

Trasferire il composto in una ciotola.

Accendere il forno a 200 °C è foderare una teglia con carta forno.

In una ciotola mettere abbondante pane grattugiato.

Prendere un pezzetto di impasto e con le mani formare delle polpettine. Passarle bel pane grattugiato e sistemare sulla teglia.

Irrorare le polpette con un goccio di olio evo ed j firmare per 20 minuti circa.Se vi piacciono croccanti in superficie per qualche minuto impostare il forno ventilato.

Servirle calde con patate al forno o verdure in insalata.

 

 

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4 commenti su “POLPETTE DI CARNE SENZA UOVA

  1. Giuseppina il said:

    Devono essere proprio squisite queste di carne e poi sono senza uova e quindi leggere gnam gnam

  2. Angolo Cottura il said:

    Mmmmmm davvero interessante questa ricetta. Da provare! complimenti 🙂

  3. emiliana il said:

    io adoro le polpette, queste le devo preparare, mi ispirano troppo!

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