Care amichette cuochette,
queste polpettine sono l’ideale per chi non può mangiare le uova. Sono da vero saporite e morbide al punto giusto.
INGREDIENTI :
- 500 GR di acqua
- 100 gr di patata
- 500 gr di carne trita scelta
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 20 gr di olio evo
- 50 gr di yogurt bianco senza zucchero
- sale e pepe qb
- aglio in polvere qb facoltativo
- pizzico di noce moscata
- prezzemolo Liofilizzato qb
- pane grattugiato qb per impanare
PROCEDIMENTO:
Mettere nel boccale del bimby l’ acqua, posizionare il cestello e sistemare le parate al suo interno.
Cuocere 15 min/varoma/Vel 1. Togliere il cestello e svuotare il boccale.
Mettere nel boccale le patate e frullare 10 sec/Vel 7.
Aggiungere la carne trita e tutti gli altri ingredienti eccetto il pane grattugiato ed amalgamare 40 sec/Vel 4.
Trasferire il composto in una ciotola.
Accendere il forno a 200 °C è foderare una teglia con carta forno.
In una ciotola mettere abbondante pane grattugiato.
Prendere un pezzetto di impasto e con le mani formare delle polpettine. Passarle bel pane grattugiato e sistemare sulla teglia.
Irrorare le polpette con un goccio di olio evo ed j firmare per 20 minuti circa.Se vi piacciono croccanti in superficie per qualche minuto impostare il forno ventilato.
Servirle calde con patate al forno o verdure in insalata.
Devono essere proprio squisite queste di carne e poi sono senza uova e quindi leggere gnam gnam
Buoneeeee..complimenti
Mmmmmm davvero interessante questa ricetta. Da provare! complimenti 🙂
io adoro le polpette, queste le devo preparare, mi ispirano troppo!