Plumcake light al cacao senza uova e senza grassi

care amichette cuochette,

oggi vi propongo questo dolce leggero perche’ non contiene ne’ olio,ne’ burro,ne’ uova. Lo zucchero poi puo’ essere sostituito con il dolcificante naturale ed il cacao puo’ essere quello Dukan così sara’ perfetto anche per chi sta seguendo una dieta tipo la duekan dei sette giorni. se volete iscrivervi al mio gruppo su fb cliccate qui.

INGREDIENTI:

• 300 gr di farina (per chi e’ a dieta meglio integrale)
• 50 gr cacao
• 150 zucchero
• 180 gr di latte scremato
• mezza bustina di lievito di birra

PROCEDIMENTO:

Potete impastare a mano usando le fruste elettriche, con un mixer o con il bimby.

Mettere nel boccale del bimby il latte e scaldarlo due minuti a 37 gradi.

Aggiungere la farina, il cacao, lo zucchero ed il lievito e impastare a vel 4 per 1 minuto. Risultera’ un composto per torte quindi non dovra’ essere un panetto.

Versare in uno stampo per plumcake di silicone o rivestito di carta forno e lasciare lievitare almeno un’ora o comunque finche’ non avra’ raddoppiato di volume.

Infornare a 200 gradi per circa 30 minuti.

Lasciare raffreddare su di una gratella e se non siete a dieta spolverare con zucchero al velo.