Plumcake di carote e frutta secca senza grassi

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Care amichette cuochette,

oggi vi propongo questa ricetta sana, sostanziosa ma non grassa perché non sono presenti alimenti come olio d burro.

La frutta secca fa benissimo e ogni tanto va mangiata. Se in piccole dosi non ingrassa.

INGREDIENTI:

  • 3 carote grosse
  • 50 gr di fiocchi di avena
  • 30 gr di frutta secca tipo nocciole e mandorle
  • 3 uova
  • 10 gr di dolcificante tipo stevia
  • cannella qb

PROCEDIMENTO:

Pelare le carote e metterle a pezzi nel boccale del bimby. Frullare alla massima potenza per 20 sec.

Aggiungere la frutta secca e i fiocchi di avena e frullare alla massima potenza per 40 sec.

Aggiungere le uova e impastare a vel 5 /40 sec.

Versare il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e cuocere a forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.

Sara’ pronto quando la superficie risultera’ soda.

Spolverizzare con cannella.

 

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