I muffin Dukan con cacao, crusca e ricotta sono dei dolcetti ideali per la prima colazione o merenda già dal lunedi perchè contengono tutti ingredienti ammessi per chi sta seguendo la dieta Dukan sia classica sia dei sette giorni. Due muffin al giorno possono essere gustati accompagnati da una tazza di tè, latte o da una spremuta di frutta fresca quando è concessa.
Si conservano in frigorifero e si possono anche congelare.
Vediamo quindi insieme come preparare i muffin Dukan con cacao, crusca e ricotta.
Ingredienti
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9 cucchiai Crusca di avena
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6 cucchiai crusca grano
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2 ml dolcificante
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1 cucchiaio cacao dukan
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1 fiala aroma rum
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1 cucchiaino Lievito in polvere vanigliato per dolci
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50 ml Latte scremato
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125 g Ricotta 6%
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3 Uova
Preparazione
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Preparare i muffin Dukan con cacao, crusca e ricotta è davvero semplicissimo. Per prima cosa accendete il forno a 180 gradi statico poi preparare sul tavalo dei pirottini per muffin in silicone o carta.
Dopodichè mettete in una ciotola le uova, la fialetta aroma rum, il dolcificante ed incominciate a sbattere con le fruste elettriche.
A questo punto quando avrete una crema liscia ed omogenea aggiungete la ricotta, il lievito e proseguite a sbattere con le fruste. Aggiungete poi a filo mentre le fruste saranno in movimento il latte e continuate a mescolare per qualche secondo.
Infine versate le due crusche, quella di avena e quella di grano, il cacao e mescolate con un cucchiaio finchè non si saranno integrati perfettamente tutti gli ingredienti tra di loro.
Varsate il composto negli stampini poi infornate per circa 15 minuti o comunque finchè vedrete i muffin sodi e dorati.
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Note
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