Muffin alle carote e yogurt

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Care amichette cuochette,

oggi vi propongo i muffin alle carote e yogurt, deliziosi  dolcetti molto simili a quelli famosi del mulino bianco .

Semplici ma sani e gustosi, ottimi per la colazione o merenda di grandi e piccini.

Un modo per far mangiare le verdure ai bambini visto che non sempre le gradiscono mantra i dolci non si rifiutano mai.

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INGREDIENTI :

  • 2 albumi
  • 200 gr di carote
  • 200 gr di farina
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 200 gr di zucchero semolato
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 1 bustina di lievito

PROCEDIMENTO :

Se non avete il bimby usate un mixer e le fruste elettriche.

Nel boccale del bimby mettere le carote tagliate a pezzi e frullare alla massima potenza per 20 secondi.

Aggiungere poi tutti gli altri ingredienti ed impastare vel 4/1 min.

Versare il composto negli appositi stampini per muffin e far cuocere a 180 gradi per 25 minuti.

Lasciare raffreddare e poi servire con zucchero al velo.

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