Ricetta di Romina
Ciao cuochette ho deciso che al mondo esistono talmente tanti cereali che é inutile limitarsi ai soliti noti. Al supermercato ho preso un sacchettino di Bulgur e quinoa. Il bulgur é un tipo di grano spaccato.
INGREDIENTI :
- 80 gr di Bulgur e di quinoa
- Pomodorini qb
- Mais qb
- Scamorza affumicata Qb
PROCEDIMENTO :
Ho messo a bollire l’acqua. Arrivata a ebollizione l’ho salata e ho cotto per 15 min il bulgur e la quinoa. Intanto ho tagliato a pezzetti i pomodori (lavati precedentemente) e la scamorza affumicata. Ho messo in un insalatiera pomodori mais e scamorza affumicata. Appena il bulgur e la quinoa erano corti li ho scolati e passati sorro l’acqua fredda per raffreddarli. Infine ho unito bulgur e quinoa ai pomodori scamorza e mais e ho condito con olio e sale.