Panna Cotta con Coulis di Fragole

La PANNA COTTA è un delizioso dolce al cucchiaio facile e veloce da realizzare. Ottimo da gustare durante tutto l’anno, ma io adoro in particolar modo cucinarla e gustarla in estate, accompagnata con deliziose salse a base di frutta. Oggi vi propongo quella con COULIS DI FRAGOLE. Può essere preparata anche in anticipo e decorata con coulis di fragole prima di servire.

Dose per 8 persone

Ingredienti:

· 500 ml latte fresco
· 500 ml panna fresca
· 5 cucchiai di zucchero
· 5 fogli di colla di pesce
· 250 gr fragole mature
· 40 gr zucchero a velo

Preparazione:

In una pentola capiente, portare ad ebollizione il latte, la panna e lo zucchero.

Nel frattempo, mettere la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per cira 10 minuti.

Non appena il latte e la panna raggiungono il bollore, aggiungere la colla di pesce strizzata e amalgamare bene.

Versare il composto nelle coppette, oppure in alternativa in un unico stampo e riporre in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a che non si sarà solidificato.

Nel frattempo, preparare la coulis di fragole, per la ricetta, cliccare qui.

Servire la panna cotta con la coulis di fragole.